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第37章 第 37 章

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“是不是?”

“嗯。”

“师父你给我整点好喝的,不然下次我可不来了。”

关于酒的品质问题,柏屿正打算找俞小枫聊一聊的,“你先玩一会儿,我等会儿给你重新调一杯。”

柏屿径直去了俞小枫的办公室,俞小枫戴着眼镜在电脑上查阅经营数字。

“不在家多休息几天?”

“好得差不多了,总不能光拿钱不干活吧。” 柏屿自嘲地笑了笑,“最近生意怎么样?”

俞小枫把电脑转过去,得意地说:“你看,我们的流水每天都在涨,照这个势头,酒吧的盈利时间会比预期要更早实现。”

“你这几年在国外读商科的钱没白花啊。” 听到这个消息柏屿也为俞小枫高兴,开门做生意的谁不想盈利。

“找你聊件事。” 他说回正事。

“什么事儿?又这么严肃?” 俞小枫挺少见他这样。

柏屿坐在办公桌上,敲了敲桌面,“上次清点进货,发现送来的酒并不是我想要的,为什么不按我做的采购单进货?”

“你开的酒单好是好,但是太贵了,对我们这种刚刚起步的酒吧来说,成本压力太大。” 他解释道。

俞小枫比他会做生意,以前在街上讨生活的时候,很多时候都是多亏了俞小枫的聪明机灵,才能赚到钱,他天生有一双精明的商人眼睛,对于这一点柏屿说不上讨厌,但也谈不上喜欢,尤其当他满脑子都是钱的时候,他总觉得自己熟悉的人一下子就有些陌生,“酒吧的生意要长期做下去,也是要用心经营,做好口碑的,这种品质的酒普通客人喝不出来差别,但是稍微有点经验的客人一尝就能分辨出好坏。我们用昂贵的价格卖普通的廉价酒,最后可能会丢失那部分最有价值的群体。”

俞小枫站起来,在不大宽敞的办公室里来回踱步,“我理解你的顾虑。但是你看看外面,我们这么做,生意并没有受任何影响,说明来我们酒吧的客人根本不是要来品酒的,你给他喝十美元一瓶的葡萄酒和五百刀的葡萄酒,能给他带来一样的快感。重要的是要刺激、可以宣泄,酒精纯粹只是助兴的工具罢了。”

巧妇难为无米之炊,没有好的原料,柏屿做不出出挑的精酿,那些因为他慕名而来的客人总归会失望的,他叹了口气,“如果是这样,其实你没有必要大费周章把我从老乔那儿挖过来。酒吧并不需要我的流量,它现在自带着流量密码,一开业,就吸引力十足,不用过度宣传,也已经远近闻名了。”

“你低估了自己的魅力。你有没有想过,你的粉丝在喝下你亲手调制的美酒时,里面的愉悦成分有多少是来自酒本身,有多少来自你本人。”

“我也不至于有这么大的魔力吧。总之,我觉得有良心的生意是服务要跟得上价格。我们现在的服务跟价格不匹配。短期,如果成本真的承压,先这么过渡一下,但是我希望生意稳定之后,该花的钱要花,该采购的酒也得采购。否则我在这里也没有存在的必要。” 两个人很熟了,但是柏屿鲜少说话这么锋利和直接。

俞小枫没想到他这么在意这件事情,便点点头答应了,“如果这是你留在这里的必要条件,那么我听取你的建议。”

“谢谢。”

“屿哥。”俞小枫叫住要推开门的柏屿,“你是不是还在生我的气?为什么忽然觉得你跟我特别生分。”

柏屿冷笑道:“你就装吧。” 说完他推开办公室的门朝喧嚣走去。在俞小枫正式回应他之前,他不打算在感情上跟他纠缠不清。

阿杰站在吧台边上刷手机,看到他过来马上把他拉到一个偏僻的角落。

“你干嘛?” 柏屿疑惑地问。

“卧槽,惊天大发现。”

柏屿的脸上挂着几个大大的问号,对阿杰咋咋呼呼的样子感到莫名其妙。

“这些澳洲小朋友,真他么是小朋友啊,高中刚毕业,还不到在这里喝酒的法定年龄呢。你们这个酒吧胆子倒是忒大,连这些teenager都敢放进来。”

“是漏网之鱼吧?我看门口保安检查还挺严格的。”

“不像啊,你看这一茬一茬的怎么可能是漏网之鱼。更离谱的是,刚有个人还想卖药给我……你懂得,那什么药。”

“你应该立刻喊保安,把这人轰出去。”

“你不知道,这人跟保安,比我还熟呢。”阿杰挑挑眉。

柏屿心下一沉:“药你买了?”

“我可没兴趣,只想说这里玩得真野。据说深夜还会请日本□□上台表演钢管舞,简直是…让我刮目相看。柏屿,你们玩得有点大。”

柏屿沉默半晌,“一开始不是这样的,也不知道为什么小疯子把经营策略做了这么大的调整。” 他应该找俞小枫认真聊一下,可是刚才已经说过一件事情,同一时间要求两件事情,得到的概率总是低的。再加上阿杰缠着他要他调酒,他便暂时搁置了这个事情。

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